Über Uns

Der Name Große Austrup hat seinen Ursprung im Westfälischen bzw. Plattdeutschen. „Austrup“ bezeichnete früher eine außerhalb oder östlich gelegene Hofstelle oder Siedlung, während „Große“ für einen größeren Hof stand. Bis heute liegt unser Hof genau dort, wo der Name es beschreibt – östlich von Bösensell, direkt am Dorf und fest verwurzelt in unserer Heimat.

Als Familienbetrieb führen wir unseren Hof mit viel Nähe zur Landwirtschaft und einem klaren Blick für das, was uns wichtig ist: gesunde Tiere, ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen und ehrliche Lebensmittel.

Bis zum Jahr 2020 war der Hof Große Austrup ein klassischer Milchviehbetrieb. Seitdem befindet er sich im Wandel und der Aufbau einer Mutterkuhherde steht im Mittelpunkt. 

Mit viel Leidenschaft, Erfahrung und täglichem Einsatz kümmert sich Antonius Große Austrup liebevoll um die Rinder sowie um die Bewirtschaftung der Flächen rund um unseren Hof. Er hat den Familienbetrieb im Jahr 1985 übernommen.

Für unsere Direktvermarktung ist Anna Große Austrup zuständig. Sie ist gelernte Landwirtin und schließt im Sommer ihr Landwirtschaftsstudium ab. Als Nichte von Antonius bringt sie mit praktischer Erfahrung und aktuellem Fachwissen neue Ideen, Vermarktungskonzepte und viel Herzblut in den Betrieb ein.

Zur Familie und zum Hof gehört außerdem die gute Seele des Hauses: Gertrud Große Austrup. Sie sorgt für das leibliche Wohl und hilft überall dort mit, wo gerade Unterstützung gebraucht wird.

Natürlich dürfen auch unsere vierbeinigen Hofbewohner nicht fehlen: Emma und Fly. Unsere Hunde haben Hof und Rinder stets im Blick und gehören fest zu unserem Alltag dazu.